
Costa Brava
Costa Brava Tasting Menu 89€

aperitivos previos eth bistrò

nuestro tártar de atún, alga wakame y helado de pistacho

Sepionet de Costa Brava salteado, cebolla caramelizada y su tinta

nuestra famosa croqueta de gamba de palamós

erizo de mar gratinado al cava

Vieira, papada ibérica, crema de judía del gantxet y Salsa Teriyaki

nuestra caldereta de bogavante

arroz a la llauna de gamba de palamós

Pan, Chocolate, Aceite AOVE y Sal de Mandarina.

Espuma de Crema Catalana, Helado de Violeta y Fresones.
Palamós Prawn
Homage to Palamós Prawn 57€

Pan con Tomate y Anchoas de La Escala

Gambas de Palamós a la Sal Negra (200gr Mediana)

Fideuà MarineraCon Sepioneta y Gambitas de Palamós
