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GRAN MENU FIN DE AÑO 2016

Descubre la Magia Eth Bistro

GRAN MENU FIN DE AÑO 2016

  • Descubre la Magia Eth Bistro


    La Ostra Gillardeau con Vinagreta de Chalotas o Natural



    El Erizo de Mar Gratinado al Cava con Caviar Nacarii


    El Mini Tartar de Tomate Eth Bistro con Texturas Marinas


    La Croqueta de Bogavante "Especial Fin de Año"


    Los Mini Pulpitos de la Costa Brava Salteados


    Nuestra Crema de Carabineros con Crujiente de Puerros, o El Parmentier Trufado con Salteado de Gambitas de Palamós y Hongos


    Sorbete de Mandarina con Cava


    Solomillo de Ternera del Valle con Foie, Salsa Pedro Ximenez y Helado de Trufa, o El Mar y Montaña de Pollo de Gers con Cigalas de la Costa Brava.


    Mil Hojas de Frutos Rojos y Crema Pastelera


    Surtido de Turrones Artesanos "Eth Bistro"


    Petit Fours, Cafes, Uvas de la Suerte, Bolsa Cotillón




    Precio: 120,00
    *El Menú incluye el Servicio de Pan, Aguas o Refrescos, Cafés, Petit Fours, Bolsa Cotillón y el Maridaje de Vino Blanco Gessami de Gramona ( Penedés), Vino Tinto La Montesa (Rioja) y el Gran Cava Reserva Agustí Torello i Mata. IVA incluido.

Sugerencias Eth Bistro

MENÚ CAVIAR NACARII

Menú Degustación 155€

POMMERY BRUT ROYAL

Menú Degustación 68€

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Bacalao al Pil Pil de Plancton Marino con Espardeñas.


Comentarios de clientes

Une bonne prise en compte du français (carte, etc) Avant le choix, le Chef est venu en personne nous vanter ces spécialités, ces yeux brillés de bonheur de faire decouvrir son travail. La fondue est trés originale, fromage présenté dans un pain rond, que l'on mange à la fin. Le riz est une de ses spécialités, peut-être un peu spécial por un français. Enfin les desserts étaient super, dont le trés original fromage blanc au safran et à la confiture d'orange. Une adresse a retenir.
Jean-Marc N Bordeaux Publicada en TRIPADVISOR

Allthough we showed off spontaneosly around 18:00 (2 hrs too soon for dinner, we are in Spain) the Chef Albert decided to start coocking for us, and surprised us with a culinary sensitivity we never would have expected in very central place in Vielha, which is also touristic. On top of delicious courses of catalan cuisine with a unique spirit. Albert and his lovely wife know how to create hospitality, to make your day a special one.
rachmaninoffWien Wien publicada en TRIPADVISOR