RESERVAS: (+34) 628803747 (M. Dolors)

SALÓN PRIVADO ARÁN

SALÓN PRIVADO ARÁN

NUESTRA SALÓN PRIVADO ARÁN PARA UN MÁXIMO DE 16 PERSONAS

Nuestro salón privado, situado en la planta sótano de nuestro restaurante, tiene una capacidad

para hasta 16 personas.

Una sala, donde el privilegio de tener intimidad, de poder disfrutar de nuestra gastronomía

en compañía de la familia, de los grandes amigos, donde poder disfrutar de unos

momentos especiales, hace que sea la zona más demandada par las grandes comidas o cenas.

El otro gran motivo de esta alta demanda, es que ni en las comidas ni en las cenas,

no aplicamos el doble turno, que sí se aplica en el salón principal del restaurante.

Para los grupos a partir de 10 personas, tenemos una serie de menús degustación

de altísimo nivel gastronómico.

MENÚ DEGUSTACIÓN ARÁN

70,00€

MENÚ DEGUSTACIÓN GAMBA DE PALAMÓS

95,00€

MENÚ DEGUSTACIÓN SIBARITA

148,00€

MENÚ DEGUSTACIÓN ARÁN

ENTRETENIMIENTOS

Pequeñas degustaciones para abrir boca

TARTAR DE TOMATE

Tartar de tomate, vichyssoise de manzana y apio, helado de tomate, sardina ahumada, uva y pera

GAMBA DE PALAMÓS

Croquetas de gamba de Palamós, allïoli de ajo negra, romesco de cacahuete

CENTOLLA DEL CANTÁBRICO

Canelón de txangurro donostiarra, crema de erizo, pil-pil de plancton y alga

EL PESCADO

         Lubina salvaje, crema de rebozuelos, demiglace de las espinas y gnocchis de espinacas

-O-

LA CARNE

        Cochinillo confitado crujiente, salsa cítrica, gelée de naranja, crema de zanahoria y manzana

EL POSTRE

Infusión de frutos rojos, espuma de mascapone, helado de fresa y menta

70,00€

(IVA incluido. Bebidas no incluidas)