MENÚ DEGUSTACIÓ CAVIAR NACARII 215€
De les nostres montanyes neix un dels millors i mes luxosos productes que es produeixen al pais, el caviar Nacarii. Eth Bistró es converteix en el primer restaurant d’Espanya on poder disfrutar d’un Menú de 9 actes on el caviar forma part en tots ells, inclòs el postre.
Degustació de 30gr de Caviar Nacarii Premium, el seus blinis i crema àgria
Ostra Amelie al cava, raïm i caviar
Tartar de gamba, emulsió del seu corall, ajo blanco de coco i caviar
Garoina (eriç de mar), vieira i caviar
Papada ibérica a baixa temperatura, crema d’escalunyes i caviar
Angul.les, pil-pil de carxofa, rovell confitat i caviar
Escamarlà extra obert a la brasa amb el seu cap farcit de caviar
Colomí de Bresse en la seva salsa, crema de xirivies i caviar
Escuma de xocolata blanca, dolç de llet, or i caviar
(Menú servit a taula completa, exclusivament sota reserva previa min 48 h. Begudes no incloses. IVA inclòs.
DISFRUTA D'UNA EXPERIÈNCIA ÚNICA I EXCLUSIVA AL MON
