Disfruta Eth Bistró a Casa!
Tartar de tomaquet Eth Bistró amb diferents textures (Caviar, Gelée i Cruixent). 9€
Les famosos croquetes de Gamba de Palamós amb romesco de cacahuete. 2,5€ ut.
Foie mi-cuit fet a casa amb vel d’oporto, compota de poma avainillada i melmelada de figues. 15€
Caneló de rustit de pollastre de pagés de Gers amb prunes. 14€
Versió de l’olla aranesa en aamen. 9€
Calamars farcis de butifarra de perol, gambetes i trompeta dels morts. 16€
Raviolis de cua de bou al ví amb crema de la seva salsa de cocció. 13€
Suquet de corvall Salvatge amb bolets silvestres. 19€
Bacallà premium confitat, amb la nostra samfaina. 18€
Mar i muntanya de pintada amb gambes Fresques de Palamós. 25€
Lingot de xai de llet (17 gores) en salsa de mel i romaní. 15€
Arròs “a la llauna” amb cap i pota, butifarra negra i sepioneta de la Costa Brava (**). 15€
Arròs “a la llauna” amb gamba fresca de Palamós (**). 25€
Les Nostres Fondues de Formatge (*) 18€
Fondue de carn de vedella d’en Boya amb 3 salses (**). 25€
Torrada de santa Teresa, amb crema de café amb llet. 5€
Crema catalana en escuma, coulis d’albercoc I vainilla. 5€
Pá, xocolata, oli i sal. 5€
(*) Min 2 Pers/Preu Pers.
(**) Es demanará una petita fiança per els apareills qu’us deixem, tal com el de fondue de carn (75€) o les llaunes dels arrossos (25€), que es tornará al rebre’ls de tornada.