MENÚ FONDUE FORMATGES SUISSOS

45€/pers (IVA inclòs)

 (Format por entrant, fondue i postre. Mínim 2 pers. Preu/pers.)

 

ENTRANTS (a escollir)

CROQUETES DE GAMBA, ROMESCO, MAIONESA DE SAFRÀ I ALL I OLI D’ALL NEGRE

CEPS SALTEJATS EN EL SEU PIL-PIL, POLS DE FOIE, ROVELL D’OU I TÒFONA

TARTAR DE TOMAQUET, VICHYSSOISE DE POMA, PERA I APIT, GELAT DE RECUIT, ANXOVA I SABLÉ DE COMTÉ

FONDUES SUISSES (a escollir)

 (Pa de fondue servit per Forn Codina. Millor obrador de Catalunya 2019)

FONDUE TRADICIONAL DE 3 FORMATGES SUISSOS

FONDUE AMB TÒFONA BLANCA DEL PIEDMONT (8€/Supl.)

 FONDUE DE FORMATGE BLAU I TÒFONA (6€/Supl.)

 

POSTRES CASSOLANS (a escollir)

XUIXO DE GIRONA DE CHEESECAKE AMB COULIS DE FRUITS VERMELLS

CREMA CATALANA EN ESCUMA, GELAT DE VIOLETA I MADUIXES

GELAT DE CITRIC DE VERDURES I GERDS