DISFRUTEU DE LA NOSTRA SALA PRIVADA AMB CAPACITAT FINS A 16 PERSONES
El nostre salón privat, situada al soterrani del nostre restaurant, té una capacitat fins a 16
persones. Una sala, on el privilegi de tenir intimitat per a poder gaudir de la nostra
gastronomia, en companyia de la familia, de les grans amistats, on poder disfrutar
d’aquells moments especials.
Un altre dels grans motius per entendre la gran demanda d’aquesta sala, es la de que en aquesta
sala, no apliquem el doble torn de dinars o sopars , fent que es pugui disfrutar sense cap presa,
d’uns instants espectaculars. Per els grups que ens visitin a partir de 10 persones, hem preparat uns menus
espectaculars, on gaudir de la nostra proposta gastronòmica.
MENÚ DEGUSTACIÓ ARÁN
70,00€
MENÚ DEGUSTACIÓ GAMBA DE PALAMÓS
95,00€
MENÚ DEGUSTACIÓ SIBARITA
148,00€
MENU DEGUSTACIÓ ARÁN
ENTRETENIMENTS
Petites degustacions per obrir boca
TARTAR DE TOMAQUET
Tartar de tomaquet, vichyssoise de poma i apit, gelat de tomaquet, sardina fumada, raïm i pera
GAMBA DE PALAMÓS
Croquetes de gamba de Palamós, allïoli d’all negre, romesco de cacahuèt.
CENTOLLA DEL CANTÀBRIC
Caneló de txangurro donostiarra, crema de garota, pil-pil de plancton i alga
EL PEIX
Llobarro salvatje, crema de rossinyols i safrà, demiglace de les espines i gnocchis d’espinacs.
-O-
LA CARN
Garrinet confitat cruixent, salsa cítrica, gelée de taronja, crema de pastanaga i poma avaïnillada
EL POSTRE
Infusió de fruits vermells, escuma de mascapone, gelat de maduixes i menta
70,00€
(IVA inclòs. Begudes no incloses)