DESCOBREIX ELS NOSTRES MENÚS DEGUSTACIÓ
UN ESPAI ÚNIC AMB UNA GASTRONOMIA DIFERENT
MENÚ PASSEIG GOURMET 9 actes
(98€/Pers)
(Menú per a servir a taula complerta. Exclusivamenet per a migdia, en menjador privat o en segón torn de nits)
Ostra, ponzu i caviar
Garoina gratinada al cava amb butifarra negra
Carxofes, sepionetes i textures d’ibèric
Cremòs de patata, rovell d’ou, papada confitada i tòfona
Espardenyes, corall de garoina i reipa de bacallà amb pilpil de safrà
Roger amb suquet de les seves espines, teula de plancton
Garrinet en suc de la seva cocció, crema de topinambur
Xocolates en textures
Escuma de crema catalana amb gelat de violeta
(Begudes no incloses. Iva inclòs)

Address
Passeig dera Llibertat 18 25530 Vielha (Lleida)