MENÚ DEGUSTACIÓN COSTA BRAVA
(Un Paseo por la excelente cocina del Ampurdán, donde aprendí y crecí como cocinero (y como persona),
empapandome de su ADN, con una cocina de producto, basada en saber mezclar lo mejor del mar y lo mejor de la tierra.)
110,00€/Pers.
(Menú para servir en mesa completa. Pan, aguas y café incluido)
MENÚ DEGUSTACIÓN FORMADO POR 3 APERITIVOS DE LUJO, 2 OSTRAS DANIEL SORLUT,
DEGUSTACIÓN DE 10GR DE CAVIAR, CENTOLLA CON GUACAMOLE Y BERBERECHO,
ERIZO DE MAR GRATINADO, COCOCHAS DE MERLUZA EN PIL-PIL DE FOIE, 1 PRINCIPAL DE PESCADO,
1 PRINCIPAL DE CARNE Y POSTRE
DESCUBRE LA FILOSOFÍA GASTRONÓMICA DE UNA TIERRA ESPECTACULAR
