MENÚ DEGUSTACIÓN COSTA BRAVA

(Un Paseo por la excelente cocina del Ampurdán, donde aprendí y crecí como cocinero (y como persona), 

empapandome de su ADN, con una cocina de producto, basada en saber mezclar lo mejor del mar y lo mejor de la tierra.)

110,00€/Pers.

(Menú para servir en mesa completa. Pan, aguas y café incluido)

 

MENÚ DEGUSTACIÓN FORMADO POR 3 APERITIVOS DE LUJO, 2 OSTRAS DANIEL SORLUT,

DEGUSTACIÓN DE 10GR DE CAVIAR, CENTOLLA CON GUACAMOLE Y BERBERECHO,

ERIZO DE MAR GRATINADO, COCOCHAS DE MERLUZA EN PIL-PIL DE FOIE, 1 PRINCIPAL DE PESCADO, 

1 PRINCIPAL DE CARNE  Y POSTRE