Presentamos la única carta de España, con el 100% de todos sus platos, con el caviar como producto estrella. Agradecemos que los caviares Beluga y Ossetra, se encarguen con una antelación mínima de 24 horas.

CARTA de luxe CAVIAR

Caviar Beluga Imperial 30gr/50gr    150/245

Caviar Ossetra Gold Imperial 30gr/50gr   120/195

Caviar Nacarii Selección  30gr/50gr    96/150

Tartar de gamba de Palamós, texturas de tomate y caviar    39

Vieiras XL en carpaccio, AOVE, trufa y caviar    36

Un par de huevos fritos… ¡con caviar!     29

Tagliatelles, crema de chalota y parmesano con caviar    43

Ceps, espardeñas, papada ibérica, caviar y jugo de asado    49

Huevos rotos con bogavante, patatas, caviar y trufa   65

Steak tartar del Valle con caviar     39

Helado de coco, tierra de cacahuete y caviar     21

Mousse de chocolate blanco, dulce de leche, oro y caviar     21