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MENÚ TRUFA MELANOSPORUM 89,00€

MENÚ TRUFA MELANOSPORUM 89,00€

Hemos creado un menú de lujo, donde la trufa es la gran protagonista, al igual que la caza. El precio incluye 2 Snacks, 2 entrantes, 1 plato principal y 1 postre.

 

DEGUSTACIÓN TRUFA NEGRA 89,00€

SNACKS

Torrija, erizo y trufa

Carpaccio de vieira y trufa

ENTRANTES

Mini sopa de trufa V.G.E (Homenaje a Paul Bocuse) 

 Parmentier de trompeta, huevo a 65ºC y  tuber melanosporum

PLATO PRINCIPAL

Royal de liebre y su rablé, salsa de chocolate  y trufa negra 

POSTRES

Torrija y trufa

NUEVO SERVICIO DE CHEF PRIVÉE

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