RESERVATION: (+34) 628803747 (M. Dolors)

MENU PROMENADE COSTA BRAVA

MENU PROMENADE COSTA BRAVA

MENÚ PROMENADE COSTA BRAVA

120€/pers

(Pour être servi en table complète. Pain, eau et café include. TVA inclus)

 

AMUSE BOUCHES DU ETH BISTRÓ

HUITRE, PONZU ET CAVIAR

TARTARE DE CREVETTE DE PALAMÓS AVEC HUILE DE  SON CORAIL

FOIE, ANGUILLE FUMMÉE, POMME ET OGNION DOUX

PETIT POIS DU MARESME AVEC SAUSAGE NOIR ET TRIPPES DE MORUE

KOKOTXES DE MERLU AVEC PIL-PIL DE FOIE

PIGEON DE BRESSE AVEC POIRE ET CREVETTE DE PALAMÓS

GANACHE DE CHOCOLAT AVEC ROCHES ET CRUMBLE

 CRÈME CATALANE EN MOUSSE, GLACE DE VIOLETTE ET FRAISES