La crevette de Palamós est un produit reconnu dans le monde entier. Pour cette raison, depuis 2007, le conseil municipal de Palamós et la Confrérie de Palamós, ont promu la Marque de Garantie Gamba de Palamós, afin d’assurer la traçabilité, d’accroître la confiance des consommateurs, d’augmenter la valeur des crevettes et de protéger la ressource.
Depuis août 2018, Eth Bistró a rejoint la Marque de Garantie Gamba de Palamós étant le premier restaurant de la Val d’Arán et de la province de Lleida où pourrez déguster les authentiques crevettes de Palamós.
Avec cette incorporation, il existe déjà 83 établissements certifiés, les bateaux de pêche, les poissonneries, les distributeurs, les enterprises de transformation et les restaurants aussi célèbres que el Celler de Can Roca à Girona, Can Jubany à Calldetenes et Asador Etxebarri à Axpe Achondo.