MENÚ GAMBA DE PALAMÓS

(Menú degustation pour table complete)

 

AMUSE BOUCHE

GLACE DE FROMAGE BLANC DE FONTETA, AVEC ANCHOIS DE L’ESCALA TRUFFÉ

TARTARE DE CREVETTE DE PALAMÓS AVEC HUILE DE SES CORAILS ET OEUFS DE TRUITE 

CÉLEBRES CROQUETTES DE CREVETTE DU ETH BISTRÓ, ROMESCO ET ALIOLI D’AIL NOIR

CREVETTES DE PALAMOS A LA PLANCHA

NÔTRE RIZ « A LA LLAUNA » (PAËLLA) DE PETITES CREVETTES ET ALIOLI DE SAFRON

DESSERT A CHOISSIR

 

95,00€

(TVA incluse. Eau, pain et café inclus en prix)